banneri

sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Absolutely fabulous kurkkumajoneesi

Bagel-taikina nousee kulhossa. Sillä aikaa ehtii hyvin valmistaa täytteet. Kurkkumajoneesista tuli mun makuun niin täydellistä, että päätin kirjoittaa sen ihan omaan postaukseen, jotta löydän sen myöhemminkin. Säästyn samalla selaamasta kaikkia sämpylä-täytteet-virityksiä, joiden kyljestä ohje voisi löytyä

Kurkkumajoneesi

1 muna
2 dl öljyä (munan ja öljyn voi korvata myös desillä valmista majoneesia)
suolaa
sitruunamehua
3/4 dl suolakurkkuja silputtuna
1/4 sipulia silputtuna
3/4 rlk valkoviinietikkaa tai suolakurkkujen lientä
1tl paprikajauhetta
1rlk sokeria
loraus sweet chili-kastiketta. 

Majoneesin teko on oikeasti todella helppoa. Pistä muna, öljy, suola ja sitruuna kapeaan korkealaitaiseen astiin, iske sauvasekoitin ja hurauta. Ei sen vaikeampaa, eikä juoksetu. Onnistuu oikein hyvin jääkaappikylmistä aineista ja öljyä ei tarvitse tippa kerrallaan lorottaa.

Pilko suolakurkut ja sipuli. Itse käytin suolakurkkuina omavalmisteita. Sekoita loput aineet majoneesin sekaan, maista ja pistä jääkaappiin maustumaan. Tarkista maku maustumisen jälkeen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...