banneri

maanantai 10. helmikuuta 2014

Kisakatsomon vegeburritot

Tacomausteeni jälkeen en selvästikään ole löytänyt Meksikosta ulos. Ei se mitään. Semi-meksikaani on erinomaista kisakatsomoruokaa. Sormin syötävää, hieman sotkevaa ja ehdottomasti sohvalla telkkarin edessä.

Olen vuosia sitten käynyt meksikossa. Mitään en kuitenkaan todellisuudessa tiedä autenttisesta meksikolaisesta ruuasta. Valitettavasti visiitti perillä oli lyhyt ja sillä reissulla tutustuin pääasiallisesti eri lentoyhtiöiden tarjoamaan muonaan.

Tänään väsäsin jotain burritojen tapaisia. Yleensä kai letut on tapana täyttää ja syödä samointein. Minä laitoin täytettynä uuniin ja sulatin juuston päälle. Nämä on hyviä myös kylmänä. Eli kesken urheilun katsomisen voi laukkoa jääkaapilla useampaan kertaan. 

Burritot oli ilmeisesti itse sitä mieltä, että uunikuumennusta ei tarvita. Vaihtoehtoisesti omatuntoni saattoi kolkutella tällaisen turhuuden ja häväistyksen johdosta. Minähän mittaan pääasiallisesti paistoajan nenällä. Kun tuoksuu, alkaa olla valmista. Ei tuoksunut burritot ei, vaikka kuinka odotin. Oli jo pakko nousta ja lähtee kattomaan, ettei pala. Yllätys, uuni ei ollut päällä...



Burritot

noin 1 dl kuivattuja kidneypapuja
riisiä
tacomaustetta noin 1,5 rkl
n. 1dl kermaa
suolaa tai soijakastiketta
paketti tortillaplättyjä
juuston jämät
öljyä

Liota pavut yön yli ja keitä n. 45 minuuttia. Lisää riisit ja suolaa. Keittele riisit kypsäksi ja valuta ylimääräinen vesi pois.

Laita öljy ja tacomauste kattilaan. Lisää riisi-papuseos kuumaan öljyyn ja sekoittele mausteet seokseen. Lisää suolaa tai soijakastiketta ja kermaa. Anna hautua hetken aikaa ja makujen tasaantua.

Täytä tortillat seoksella, rulla ja aseta uunivuokaa. Raasta tai sipellä juuston jämät päälle. Paista noin 200 asteessa kunnes juusto on sulanut.

Kaveriksi olisi sopinut tomaattisalsa. Olin laiska ja en jaksaut ruveta pilkkomaan tomaatteja ja luistelun kattomiseen tuli kiire

3 kommenttia:

  1. Vink vink! http://grillataanjachillataan.blogspot.fi/2014/02/helmikuun-ruokahaaste-meksiko.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli mulla aikomuksena osallistua ja ihan haastetta varten tacomausteen sekoitin. Teki mulla kyllä mieli roskaruokaakin. Osallistuminen jäi vähän kesken ja unohtui. Hyvä kun muistutit :)

      Poista
    2. Alkoi muuten ihan hirveästi tehdä mieli burritoja. Just nyt. Höh, kun illalliseksi on luvassa ihan muuta. No mutta ehkä huomenna!

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...