banneri

tiistai 10. joulukuuta 2013

Kasvissosekeitto

Kasvissosekeitto ei ole tyypillistä ruokaa minun keittiössäni pakkaspäivänä. Pakastinta täytyy vielä tyhjentää, että saan laatikot sopimaan. Illalla on vielä kokous, johon täytyy jotain kyhätä. Minun "pullavuoroni" on tänään.


Maailman yksinkertaisin kasviskeitto syntyy pakastejuureksista ja kermasta. Ei voi epäonnistua. Jos jääkaapissa olisi, mieluusti olisin maustanut koskenlaskijalla tai jollain muulla voimakkaan makuisella sulate- tai tuorejuustolla. Eihän tämä erityisen täyttävää ole. Leipää kaveriksi ja illalla mahan täydeltä jotain paakkelsia.

Päivän pääraaka-aine

Sosekeitto

2 ps pakastejuureksia
suolaa
kermaa
mausteita oman maun mukaan. Minä heitin sekaan currya, chiliä, inkivääriä, kurkumaa ja paprikajauhetta.

Pistä vettä kattilaan ja pakasteet lillumaan. Keitä pussin takana olevan ohjeen mukaan. Kaada ylimääräinen vesi pois, lisää kerma, kiehauta, mausta ja täräytä sauvasekoittimella soseeksi. Syö!

Säädä keiton koostumus mieleiseksesi nesteen määrällä. Keitinvettä ei kannata kokonaan kaataa pois vaan lisätä keittoon sopivan paksuuden säätämiseen. Itse tykkään syödä pääruokana sosekeittoni oikein paksuna, vauvan ruokaa muistuttavana mössönä. Useimmat muut tykkää ohuemmasta sopasta.

Eihän tästä mitään tajunnan räjäyttävää makuelämystä saa, mutta ihan maukasta vatsan täytettä todella nopeasti ja edullisesti.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...