banneri

tiistai 5. marraskuuta 2013

Porkkanat peltileiväksi

Hedelmät ja vihannekset ovat yksi eniten roskiin päätyvistä tuoteryhmistä. Ihan ymmärrettävää, jos niitä säilyttää jääkaapin vihanneslokerossa piilossa. Nyt kipin kapin katsomaan, mikä jääkaapissasi seuraavaksi alkaa elää omaa elämäänsä. Hedelmien ja vihannesten säilyvyyttä voi parantaa tietysti ostamalla vain tuoreita ja lisäksi poistamalle kolhuiset ja vanhaksi menevät. Pilaantumaan alkavat pilaannuttaa hetkessä tuoreetkin kasvikset.

Uunituore leipä ei kaipaa kuin voita ja kylmää maitoa


Miten näistä kiireesti syötävistä kasviksista pääsee eroon?

Kaikki hedelmät voi heittää tehosekottimeen ja surauttaa smootieksi. Maistuva raikas ihana aamu- tai välipala. Valmistuu supernopeasti vähän veistä heiluttamalla ja hedelmiä pilkkomalla.

Juurekset uppoaa keittoon. Kasvissosekeitto, jauhelihakeitto, kaalikeitto, nakkikeitto. Keitto kuin keitto, kattilaan vaan kaikki käyttöä odottavat nauriit, porkkanat, lantut ja perunat.

Juureksista syntyy myös erittäin maukkaita pihvejä. Juurekset raastetaan, sekaan kermaviiliä/maitoa/maustamatonta jugurttia, korppujauhoja, kananmuna ja mausteet. Jos kaapissa lojuu juuston jämiä, fetaa jne. samaan taikinaan vaan. Pihvit voi paistaa miedolla lämmöllä pannulla, mutta minä paistan aina uunissa. Juurespihvien teko ei todellakaan ole vaikeaa.

Aina voi leipoa leipää. Taikinaan kelpaa edelleen kaikki maitotuotteet ja suurin osa kasviksista raasteena. Leipä on loppu, joten töpinäksi. Keittiössäni tänään jalostettiin nahistuvat porkkanat peltileiväksi. Alkuperäinen ohje on omenaminttu-blogista.

Peltileipä

2 porkkanaa raasteena
5 dl vettä
3 dl kaurahiutaleita
1ps kuivahiivaa
suolaa
sokeria
1 dl vehnäjauhoja
5-6 dl sämpyläjauhoja
loraus öljyä

Sekoita aineet keskenään. Onnistuu myös sähkövatkaimella ja taikinakoukuilla. Levitä pellille ja jätä kohoamaan noin 45 minuutiksi. Leikkaa taikina ruuduiksi taikinapyörällä. Ripottele päälle mahdolliset siemet.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...